السبانخ مصدرا للالياف ، فوائد السبانخ للجسم

 
*ينصح للمراة الحامل والمرضع باكل السبانخ والورقيات الخضراء الاخرى لاحتوائها على مادة حامض الفوليك


الضروري للجنين والطفل , لحامض الفوليك دور كبير في تكوين كريات الدم الحمراء.ان تناول الاغذية الغنية بحامض الفوليك له دور كبير في منع حدوث فقر الدم

* تحتوي السبانخ على " اليود" وهو عنصر حيوي مهم جدا في عملية نمو الاطفال ونشاطهم حيث يساهم بشكل مباشر في تصنيع هرمون " الثيروكسين" الذي له دور كبير في النمو العقلي .


*


يحتوي السبانخ على كميات من الفسفور والبوتاسيوم والكبريت والكلور والنحاس والمنغنيز والكالسيوم والفيامينات" ا "و "ب".وهي مواد مفيدة للجسم


*يعتبر السبانخ مصدرا جيدا للالياف ولهاذا ينصح باعطائه لمنع ولعلاج حالات الامساك ولا سيما لقليلي الحركة شريطة سلامة كلاهم .


* ت


شير بعض النتائج ان تناول السبانخ طازج تساهم بشكل كبير في شفاء الجروح الخارجية ولتئامها ويسهم بشكل او اخر في تجديد البشرة وكذلك رفع صحة الشعر وجماله حيث يحتوي السبانخ على الكبريت

* ملاحظات : فوائد السبانخ :

. السبانخ قليل في سعراته


. ينبغي اختيار السبانخ ذا اللون الاخضر القاتم جديد القطف


. لا ينصح بحفظ السبانخ لفترة طويلة لانها تفقد بعض عناصرها الحيوية


. يفضل ان تؤكل نيئة مع السلطة ولكن من الممكن اكلها مطبوخة .

ان عملية الطبخ تعرض السبانخ لدرجات حرارة عالية مما قد يفقدها العديد من العناصر الغذائية الجيدة

.طبخ السبانخ ينبغي ان يتم على نار هادئة مع الاحتفاظ بماء السبانخ عند طهوه ,لاحتوائه على معظم الفيتامينات الموجودة في اوراقه



.على الرغم من احتواء السبانخ على كمية جيدة من الحديد فان الحديد في السبانخ لا يتم امتصاصه من الجسم بشكل كامل وذلك لا لرتباطه ببعض المواد الاخرى. ولكن اكله مع بعض المواد الغنية بفيتامين c كالبندورة قد تزيد من عملية امتصاص الحديد


. لا يستغيد الجسم من عنصر الكالسيوم الموجود في السبانخ لانه في حالة غير ذائبة


. احب ان اؤكد هنا ان وجود كمية كبيرة من مادة ما لا يعني بالضرورة انها مصدرا غنيا لتلك المواد ومن هنا تلتي اهمية ذوي الاختصاص لايضاح الملابسات والاخطاء .