مقادير عمل خبز التورتيا ، وصفة عمل خبز التورتيا، خبز التوريتا

 

الكمية تكفي:
خمس اشخاص

وقت التحضير:
دقيقة20

وقت الطهي:
خمس دقائق

المقادير:

* 2 كوب دقيق

* 4/3 كوب ماء مغلي

* 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

 

التحضير:

* يخلط الدقيق مع الماء المغلي والزيت و يُعجن جيداُ.
* يقسم العجين إلى عشرة أقسام متساوية وتُشكل علي هيئة كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز).
* على سطح مرشوش بقليل من الدقيق تمدّ الكرات بالنشابة لدوائر قطرها خمسة عشر سنتمتراً.
* في أثناء عمل الشطائر يُغطى ما تم مده بقطعة قماش حتى لا يجف.
* تُترك مقلاة مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة جداً.

 

الطبخ:

تُطهى الشطائر لمدة 3 دقائق لكل جانب مع الضغط الخفيف عليها بقطعة من القماش أثناء الطهي.
* تُحفظ الشطائر بوضع ورق زبد بينها ويمكن لفها بإحكام وحفظها بالفريزر لبضع أسابيع لحين استخدامها.