كفتة رومية
المقادير
750غ من لحم البقر أو الغنم المطحون ناعماً
2من البطاطس، مسلوقان ومقشران ومهروسان (بطاطا)
3 بيضات
كوب من الدقيق
نصف باقة من البقدونس المفروم
ملح وفلفل وبهار حلو ورشة قرفة
زيت لقلي أقراص الكفتة
2من البطاطس، مسلوقان ومقشران ومهروسان (بطاطا)
3 بيضات
كوب من الدقيق
نصف باقة من البقدونس المفروم
ملح وفلفل وبهار حلو ورشة قرفة
زيت لقلي أقراص الكفتة
طريقة التحضير:
يخلط اللحم مع البطاطس المهروسة الباردة، والبقدونس، والملح، والفلفل، والتوابل والبيض.
يقرص مزيج الكفتة إلى أقراص صغيرة بحجم أقراص الفلافل تغمس في الدقيق ثم تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج من الداخل.
ترصف أقراص الكفتة المقلية في طبق ويرش فوقها البقدونس
Post a Comment