طريقة عمل سمك التونة

محتويات

    ١ طريقة عمل سمك التونة
    ٢ سمك التونة
    ٣ سمك التونة بالكزبرة
    ٤ طريقة عمل كفتة سمك التونة

طريقة عمل سمك التونة


نقدم لك سيدتي بعض الوصفات و الطرق لعمل سمك التونة

سمك التونة

أحضري سمكة تونة متوسطة الحجم و قومي بقطع رأسها و علقيها لتصفية ما غلق بها من شوائب و دماء لمدة ساعة ، اغسليها بعد ذلك بالماء جيداً و استعملي القليل من الخل و الليمون للتخلص من الزنخة و من ثم أضيفي إليها الملح و قومي بنزع ذيلها و الزعانف و العظام و الأشواك و من ثم ضعيها في مصفاة و قطعيها إلى أجزاء

قومي بوضع إناء يحتوي على الماء أسفل المصفاة و أضيفي إليه شرائح من البصل و بقدونس و كزبرة و الزعتر و ليمون و ملح و بهارات السمك و كرفس

اتركي الإناء بعد الانتهاء من اضافة المكونات على النار إلى أن يغلي الماء و تنضج السمكة من بخاره ، بعد أن تنضج ضعيها في مرطبانا مفرغة من الهواء مع إضافة كمية من الخل و خمسة أضعافها من الزيت، و اتركيها في الثلاجة و خذي منها كميات حسب الحاجة عند الرغبة في أكلها



سمك التونة بالكزبرة



المكونات و المقادير

علبتان من سمك التونة

ملعقة من الكزبرة المطحونة

أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة

بصلة متوسطة الحجم

حبتان من الليمون

ثلاث حبات من الفلفل الحار

ملح بكمية حسب الرغبة

طريقة التحضير

قومي بتقطيع كل من البصل و الفلفل إلى قطع صغيرة

ضعي قطع الفلفل و البصل على التونة و أضيفي أيضاً كلاً مت الليمون و الملح

قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة

ضعي الكزبرة بالزيت إلى أن تذبل و يتغير لونها