طريقة عمل الفوكاتشا المعطرة بالبصل

الفوكاتشا المعطرة بالبصل

المكونات: 

200 غم عجينة بيتزا

2 رأس بصل يابس

1ملعقة كبيرة أعشاب عطرية

زيت زيتون

خل أبيض

ملح و فلفل أسود 

الطريقة: 

1- نقشر البصل و نقطعه إلى أنصاف ثم نقعه مدة 15 دقيقطرياً و مقرمش.

3- نطهو البصل في مقلاة مع ملعقتي زيت مدة 5 دقائق ثم نرش نصف كمية الأعشاب و نرفعها عن النار.

4- نفرد العجينة بإستخدام الشوبك و بوساطة قطاعة بسكويت مستديرة الشكل أو كوب نقطع العديد من الأقراص المستديرة بعد البصل.

5- نوزع الأقراص على صينية مغطاة بورق خبيز ثم نغطيها بقطعة قماش و ندعها تختمر مدة 0 دقائق.

6- نسخن الفرن عند درجة حرارة 200 ثم نخفق في وعاء ملعقة زيت و ملعقتي ماء و نرش القليل من الملح و الفلفل.

7- ندهن أقراص العجين بالخليط السابق و نضع في وسط كل منها نصف رأس بصل و نرش ما تبقى من الأعشاب.

8- نخبز في الفرن الساخن مدة 10 إلى 12 دقيقةة في الماء و الخل.

2- نصفي البصل و نسلقه في ماء مغلي مملح ليصبح