طريقة عمل السمك الفيليه بالقشطة

سمك الفيليه بالقشطة

المقادير :

4/3 كوب شوفان .

2 ملعقة شاي جبن باراميزان مبشور .

1 ملعقة شاي بقدونس .

2/1 ملعقة شاي فلفل أحمر .

نصف ليمونة .

بياض بيضة .

4/1 كوب قشدة .

2/1 كجم سمك فيليه .

3 ملاعق شاي زبدة سائحة .

الطريقة :

تخلط أول خمس مكونات مع بعض في طبق كبير 

ويخفق البيض والقشدة في طبق أخر صغير 

تغمس قطع السمك في الخليط الجاف ثم في خليط البيض

و تغمس مرة أخرى في الخليط الجاف

ترص قطع السمك في مقلاة مناسبة غير لاصقة 

يضاف الزبد وترفع المقلاة على النار حتى يأخذ السمك اللون الذهبي 

يرص السمك في طبق التقديم ويزين بالبقدونس والليمون