صنية لسان عصفور بكباب الحلة
المقادير:
١كيس لسان عصفور
٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
٧٥٠ جرام لحم مقطع كباب حلة
٣ بصلة (متوسطة و مقطعة قطع صغيرة)
١٠ فص ثوم (مفروم)
١ ملعقة كبيرة سمن أو زبد
٢ كوب ماء
ملح وفلفل
الطريقة:
١-سخني الفرن.
٢-حضري اللسان عصفور
٣-على نار متوسطة، سخنى السمن حتى تقدح.
٤-أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لون البصل بنيًا.
٥-أضيفي صلصة الطماطم وإتركيها “تتسبك” ٢-٣ دقائق.
٦-أضيفي مكعبات اللحم ، اتركيها على النار مع إضافة الماء تدريجيا حتى ينضج اللحم (قد يستغرق الأمر ٤٥-٦٠ دقيقة).
٧- ضعي لسان العصفور مع اللحم في صنية أو طاجن .
٨- ضعيه في الفرن لمدة ١٥ دقيقة.
٩- قدميه ساخنا.
Post a Comment