طريقة عمل الفراخ المحشية
المكونات
فرخه منظفه ومقطعه اربع قطع
كوب رز مصري منقوع ربع ساعه ومصفى
بصله مقطعه مكعبات
معلقتين زبيب
ربع فلفله رومي
عود بصل اخضر مقطع
بهارات فلفل--قرفه --كسبره ملح
اولا لتبطين الصنيه :
بصله مبشوره
طماطمايه مبشوره
معلقه زيت زيتون
عصير نص ليمونه
صوص الفراخ :
ملعقة كاتشاب
1 ملعقة مسترده
1 ملعقة عسل اسود او صويا صوص حلوه
فصين ثوم مفرومين
رشه اوريجانو او نعناع ناشف ,,, رشه كسبره
2 م ماء
اولا نعمل الارز:
نشوح البصل والزبيب والفلفل الرومي والبصل الاخضر وبعدين نضيف الرز ونقلب شوية ثم نضع البهارات فلفل وقرفة وكسبرة وملح
وبعدبن نص كوب من الماء وبعد زلك يترك على ناار هادية حتى يشرب الماء
حشى الفراخ
نقوم بوضع الارز داخل الفراخ جيدا
وبعد زلك نحضر صنية ونقوم بوضع خليط البصل والطماطم والزيت والليمون وربع كوب ماء
ونرص الفراخ فى الصنية
Post a Comment